Mitä on nyhtökaura?

Mikä nyhtökaura on? Mitä tarkoittaa nyhtökaura? Onko se pellolta nyhdettyä hukkakauraa? Ei ole. Se on valmista ruokaa ja kasviproteiinia, hyvin proteiinirikasta syötävää, joka vietiin käsistä heti kun se tuli markkinoille. Se on lihankorvike ja voitti Vuoden Suomalaisen Elintarvikkeen tittelin vuonna 2017.

Nyhtökaura lyhyesti – Mikä on nyhtökaura?

Nyhtökaura on kasviproteiinista tehty valmisruoka, jota valmistaa Gold & Green Foods. – Nykyään Valio. Nyhtökaura on valmistettu nimensä mukaisesti kauraproteiinista, mutta myös herne- ja härkäpapuproteiinista sekä kauraleseestä ja -jauhoista, lisänä rypsi- ja rapsiöljyä.

Nyhtökaura on suomalainen keksintö.

Nyhtökaura ei sisällä soijaa eikä vehnägluteenia. Se on erittäin hyvä kasviproteiinin lähde sillä proteiinia on siinä runsaat 30 prosenttia. Rasvaa siinä on noin viisi prosenttia ja hiilihydraatteja 10 prosenttia.

Nyhtökauraa saa ostaa melkein mistä tahansa ruokakaupasta jo nykyään. Kaupassa se sijaitsee eineshyllyssä muiden kasviperäisten valmisruokien ja vegaanituotteiden kanssa.

Nyhtökaurasta on helppo valmistaa ruokaa. Se sopii jauhelihan tapaan tai soijarouheen tilalle käyettäväksi monissa resepteissä. Tuote paistetaan pannulla tai lisätään ruuan joukkoon pataan, vuokaan tai kastikkeeseen.

Nyhtökauran parhaita puolia on se, että se toimii lihankorvikkeena ja proteiinin antajana ruokavaliossa.

Nyhtis imee itseensä makua, ja se kannattaakin maustaa hyvin, koska itsessään (Nude) se on hyvin mauton.

Englanniksi nyhtökaura on Pulled Oats.

Katso lisätietoa ja Curryn ohje Nyhtökaurasta, (englanniksi Pulled Oats).

Nyhtökaura 2025 – saatavuus ja käyttö

Nyhtökaura on edelleen saatavilla Suomen ruokakaupoissa vuonna 2025. Tuotemerkki kuuluu nykyisin Valio-konserniin, ja sitä löytyy S-ryhmän ja K-ryhmän kauppojen valikoimista. Yleisimmät vaihtoehdot ovat maustamaton Nyhtökaura 240 g sekä muutamat maustetut versiot, kuten Tomaatti ja Mexico.

Nyhtökauran vahvuus on sen korkea proteiinipitoisuus – noin 25 grammaa per 100 grammaa – sekä hyvä kuitu- ja rautapitoisuus. Se sopii monipuoliseen kasvisruokavalioon, ja sen rakenne muistuttaa nyhtölihaa, minkä ansiosta se on helppo käyttää monissa tutuissa ruoissa.

Käyttövinkkejä Nyhtökauralle:

• Paista nopeasti pannulla ja lisää wokkeihin, kastikkeisiin tai tortillojen täytteeksi.
• Mausta voimakkaasti, sillä Nyhtökaura itsessään on melko neutraalin makuinen.
• Lisää keittoihin, pastakastikkeisiin tai salaatteihin proteiinilisäksi.

Nyhtökaura käyttö ja hyödyt

• Sen kanssa on helppoa laittaa ruokaa
• Sopii kiireiselle ihmiselle ja ruuanlaittajalle
• Hyvä tapa siirtyä liharuuasta kasvisruokailuun
• Kätevä tapa saada proteiinia ruokavalioon
• Suomalainen innovaatio ja tuote
• Hyvä jauhelihan ja yleisesti lihan tapaan käytettävä ruoka-aine
• Lihankorvike, jonka maustamalla saa erittäin lihamaisen vaikutelman
• Ilmastoystävällinen
• Monipuolisesti ekologinen vaihtoehto
• Maistuva, hyvänmakuinen ja pitää nälän poissa kauan
• Kolme hyvää makuvaihtoehtoa.
• Ei itsessään sisällä gluteenia ollenkaan (0,1%)
• Melko edullinen vaihtoehto

Voiko Nyhtökauraa syödä raakana?

Nyhtökauraa voi syödä raakana. Nyhtökaura on jo valmiiksi kypsennetty valmistusvaiheessa, joten sitä voi syödä sellaisenaan suoraan pakkauksesta. Tuote ei ole raaka siinä mielessä kuin esimerkiksi kana tai jauheliha, vaan sen rakenne muistuttaa kypsää kasviproteiinia.

Useimmat kuitenkin käyttävät Nyhtökauraa kuumennettuna, koska lämmitettynä sen maku ja koostumus paranevat ja se sitoo mausteita paremmin. Paistaminen pannulla öljyssä ja reilu maustaminen tuo siihen parhaat aromit.

Voit siis huoletta lisätä Nyhtökauraa salaatteihin tai kylmiin ruokiin sellaisenaan, mutta parhaimmillaan se on, kun se saa kunnolla lämpöä ja maustetta.

Gold & Green Foods

Maija Itkonen on nyhtökauran alullepanija keksijä, hän sai idean kauran hyödyntämisestä kasvipohjaisen proteiinin tuottamisessa vuonna 2014.

Itkonen ja elintarviketieteilijä Reetta Kivelä, jolla oli kokemusta kauran beetaglukaanin tutkimuksesta ja prosessoinnista perustivat 2015 yrityksen Gold & Green Foods.

Gold & Green Foods alkoi valmistaa nyhtökauraa kuluttajille vuonna 2016. Yrityksen liiketoiminta siirtyi 2010-luvun lopulla Pauligille jonka jälkeen se siirtyi Valiolle 2022.

Valio ei kuitenkaan ostanut varsinaista nyhtökauratehdasta, joka kärsi tuotantovaikeuksista, vaan oli kiinnostunut ainoastaan Gold & Green tuotemerkistä. Tällä hetkellä 2022 nyhtökauran tuotannon jatkuminen on epävarmaa.

Valio tuo todennäköisesti markkinoille uusia Gold & Greenin kasvipohjaisia tuotteita

Mitä Nyhtökaura -tuotteita on?

Kaupoissa on kolme erilaista Nyhtökaura -tuotetta.

Nyhtökaura Nude

Nyhtökaura Nude on maustamaton ja sopii monin eri tavoin maustettuna monenlaisiin ruokiin. Nyhtökaura Nude, ainesosat: Vesi, kaura 20 % (kauralese, täysjyväkaurajauho, kauraproteiini), herneproteiini 20 %, härkäpapuproteiini 11 %, kasviöljyt (rypsi, rapsi).

Nyhtökaura Mexico

Nyhtökaura Mexico -tuote sisältää valmiin maustetahnan, jonka avulla ruokaan saa herkullisen maustepinnan. Paistotahnan käyttö on helppoa: sekoita vain tahna Nyhtökauraan ja paista rapeaksi. Lisää Nyhtökaura meksikolaiseen ruokaasi, kuten tacoihin tai burritoihin.

Nyhtökaura Mexico, Mausteinen vegaaninen kypsä kaura-herne-härkäpapuproteiinivalmiste, ainesosat: :

Vesi, kaura 18 % (kauralese, täysjyväkaurajauho, kauraproteiini, kaurauute), herneproteiini 18 %, härkäpapuproteiini 10 %, tomaatti (jauhe, pyree), valkoviinietikka, kasviöljyt (rypsi, rapsi), suola, limetäysmehutiiviste, hiivauute, persilja, basilika, savupaprikajauhe, paprikajauhe.

Maustekastike: Rypsiöljy, siirappi, juustokumina, paprikajauhe, suola, limetäysmehutiiviste, savupaprikajauhe, cayennepippuri, kaneli.

Nyhtökaura Tomaatti

Nyhtökaura Tomaatti on maustettu tomaatilla, savupaprikalla ja persiljalla.

Nyhtökaura Tomaatti, ainesosat: Vesi, kaura 18 % (kauralese, täysjyväkaurajauho, kauraproteiini, kaurauute), herneproteiini 18 %, härkäpapuproteiini 10 %, tomaatti 6 % (jauhe, pyree), valkoviinietikka, kasviöljyt (rypsi, rapsi), suola, limetäysmehutiiviste, hiivauute, persilja, basilika, savupaprikajauhe, paprikajauhe.

Nyhtökaura ravintosisältö

Sata grammaa sisältää

Energiaa 813 kJ/194 kcal

• Rasvaa 5,3 g
• josta tyydyttyneitä 0,7 g
• Hiilihydraatteja 6,6 g
• josta sokereita 1,2 g
• Ravintokuitua 6,6 g
• Proteiinia 27 g
• Suolaa 0,52 g
• Rautaa 4,3 mg (31 %*)
• Kaliumia 390 mg (20 %*)
  *Päivittäisen saannin vertailuarvosta

Nyhtökaurassa olevat hiilihydraatit ovat pääasiassa peräisin kauraleseestä.

Nyhtökaura proteiini

Nyhtökaurassa on paljon proteiinia. Sadassa grammassa huikeat 28–31,4 grammaa. 

Nyhtökaura gluteeniton?

Nyhtökauran raaka-aineet itsessään ovat gluteenittomia, mutta koska myllyissä on kauraa käsiteltäessä mahdollisesti käsitelty vehnää ruista tai ohraa samoissa tiloissa, niin se ei ole täysin gluteeniton. Nyhtökaurassa on gluteenia 0,1 %, kertoo valmistaja sivustollaan.

Jos keliaakikko sietää hieman gluteenia, niin nyhtökauraa voi silti todennäköisesti syödä, koska gluteenin määrä on melko pieni nyhtökaurassa.

Miten nyhtökaurasta tehdään ruokaa?

Nyhtökaura sopii mihin tahansa reseptiin korvaamaan lihan, kanan tai kalan. Se sopii monipuolisesti perinneruokiin vegaaniseksi vaihtoehdoksi, mutta myös mitä mielikuvituksellisimpiin uusiin ruokalajeihin.

Tuote sopii sekä perinteisiin suomalaisiin ruokiin korvaamaan lihan ja myös italialaisiin, meksikolaisiin ja Aasian keittiön resepteihin.

Nyhtökauraa ei tarvitse käsitellä millään tavalla ennen ruuanlaittoa, mutta sen voi vaikka marinoida tai maustaa etukäteen jos haluaa. Sen voi paistaa tai kuumentaa uunissa, tai lisätä suoraan ruokien joukkoon.

Nyhtökaurapaketti avataan ja siis vain paistetaan pannulla. Sen kanssa sopivat erilaiset sipulit, kuten valkosipuli, keltasipuli ja punasipuli. Mausteiksi käyvät chili, muut pippurit, yrtit ja myös valmiit maustekastikkeet.

Tuotteen voi ruskistaa tai sitten sen voi kääntää nopeasti pannulla ja jättää vaaleammaksi jos haluaa. Kun nyhtökauran on paistanut, voi sen tämän jälkeen syödä sellaisenaan salaatin, riisin, pastan tai perunan kanssa tai sitten siitä voi edelleen tehdä esimerkiksi kastiketta tai vaikka kebabin tai hampurilaisen.

Nyhtökauraa voi myös suoraan lisätä ilman paistoa ruuan joukkoon, kiusauksiin, pata- ja laatikkoruokiin, kastikkeisiin ja keittioihin.

9 parasta vinkkiä nyhtökauran käyttöön:

1. Käytä jauhelihan tapaan makaronilaatikossa, spagetti bolognese – eli jauhelihakastikkeessa, meksikon padassa, lasagnessa ja perunasoselaatikossa.
2. Korvaa pizzan täytteenä ollut kana, makkara tai kala.
3. Käytä kebabin ja täytetyn leivän välissä vihannesten kera.
4. Sovella aasialasiin resepteihin nuudelien kanssa.
5. Käytä meksikolaisissa ruuissa. Se on meksikolaisten pikkupurtavien kera erinomainen lisä, mausta erittäin tulisesti ja laita tacoihin, burritoihin ja tortilloihin täytteeksi, tai voit tehdä nachojen kanssa guacamolea, salsaa ja tulista nyhtistä.
6. Tee nyhtökaurasta pihvejä. Voit pyöritellä pihvit pelkästä nyhtökaurasta, tai sitten tehdä vihannes-nyhtispihvit. Silppua nyhtistä pienemmäksi ja sekoita se esimerkiksi pieneksi raastetun porkkanan, perunan ja sellerin tai lähes minkä tahansa pieneksi murskatun tai silputun kasviksen kera taikinaksi, lisää sipulia, mausteita ja ruskista pannulla. Sujauta vaikka hampurilaisen väliin.
7. Tee suurelle joukolle wok-ruokia esimerkiksi ulkona grillin päällä, lisää nyhtistä, riisiä, mausteita ja lisäksi mitä tahansa vihanneksia ja juureksia maun mukaan.
8. Kokeile nyhtökauraa leivän päällä.
9. Lisäile kasviskeittojen ruokaisuutta kasvattamaan.

Mitä valmistaa Nyhtökaurasta?

Nyhtökaura sopii lähes mihin tahansa ruokaan, jossa normaalisti käytettäisiin kanaa, possua tai jauhelihaa. Sen neutraali maku imee hyvin mausteita ja kastikkeita, mikä tekee siitä monipuolisen raaka-aineen niin arkeen kuin juhlaankin.

Nyhtökaura- Pastat ja kastikkeet:

• Nyhtökaura-bolognese – klassikko, jossa Nyhtökaura korvaa jauhelihan.
• Kermainen Nyhtökaura-pasta – täyteläinen arkiruoka kaurakermalla.
• Nyhtökaura carbonara – vegeversio perinteisestä, esim. kaurakermalla ja savupaprikalla.

Padat ja haudutettavat ruoat Nyhtökaurasta:

• Chili sin carne – Nyhtökaura, pavut, tomaatti ja chili yhdessä mausteisessa padassa.
• Nyhtökaura-curry – kookosmaidossa haudutettu mausteinen kasviscurry nyhtökauralla.
• Marokkolainen Nyhtökaurapata – kanelia, kuminaa, kikherneitä ja kuivattuja aprikooseja.
• Nyhtökaura-stroganoff – vegeversio klassikosta, jossa kermainen kastike ja mausteinen nyhtökaura yhdistyvät.
• Talvinen juures–Nyhtökaurapata – peruna, porkkana, lanttu ja Nyhtökaura uunissa pitkään haudutettuna.

Nyhtökaura – Laatikkoruoat ja uunissa kypsennettävät:

• Nyhtökaura-lasagne – proteiinipitoinen ja täyttävä kasvislasagne.
• Nyhtökaura-makaronilaatikko – tuttu arkiruoka, jossa jauheliha korvataan Nyhtökauralla.
• Shepherd’s pie Nyhtökaurasta – brittiläinen klassikko, jossa täyteläinen Nyhtökaura-kasvistäyte peitetään perunamuusikerroksella.
• Nyhtökaura-kaalilaatikko – makean ja suolaisen yhdistelmä, toimii hyvin kaalin kanssa.
• Nyhtökaura-gratiini – peruna- tai kasvisgratiini, jossa Nyhtökaura tuo proteiinia ja rakennetta.

Nyhtökaura Tex Mex ja street food:

• Nyhtökaura-tacos – maustettu Nyhtökaura tortillojen täytteeksi.
• Nyhtökaura-burrito – riisin, papujen ja kasvisten kanssa.
• Nyhtökaura-quesadillat – juuston tai vegejuuston kanssa grillattuna.
• Nyhtökaura-hotdog – erikoisempi street food -tyyli, maustettuna bbq-kastikkeella.

Aasialaiset nyhtökaura-ruoat:

• Nyhtökaura-wokki – nopea arkiruoka vihannesten ja soijakastikkeen kanssa.
• Nyhtökaura-curry – kookosmaidossa haudutettuna.
• Nyhtökaura ramen – proteiinilisä keittoon.
• Nyhtökaura-dumplingit – nyyttien täytteeksi kasvissekoituksen kanssa.

Nyhtökaura – Salaatit ja kevyet ruoat:

• Nyhtökaura-salaatti – esim. couscousin tai kvinoan kanssa.
• Nyhtökaura-Caesar – perinteisen salaatin proteiinipitoinen vegeversio.
• Nyhtökaura-sushikulho – marinoitua Nyhtökauraa riisin ja kasvisten päällä.

Uuniruoat ja comfort food nyhtökaurasta:

• Nyhtökaura-piirakka – esim. kasvispiirakan suolaisena täytteenä.
• Nyhtökaura-lasagne – vegeversio klassikosta.
• Nyhtökaura-gratiini – perunoiden ja kasvisten kanssa.
• Nyhtökaura-shepherd’s pie – perunamuusikuorrutteella.

Muut ideat nyhtökaurasta:

• Nyhtökaura-pizza – paistettu Nyhtökaura täytteeksi, esim. bbq-tyyliin.
• Nyhtökaura-sämpylätäyte – maustettu seos eväsleipiin tai bageleihin.
• Nyhtökaura-pihvit – muotoile massasta kasvispihvejä.
• Nyhtökaura-nyytit – filotaikinan tai lehtitaikinan sisään.
• Nyhtökaura-kebab – vartaisiin grillissä.
• Nyhtökaura “pulled pork” -tyyliin – pitkään haudutettuna bbq-kastikkeessa hampurilaisiin.

Tärkeintä on muistaa, että Nyhtökaura on melko neutraali raaka-aine, joten reilu maustaminen, marinointi ja kastikkeet tekevät ruoasta onnistuneen.

Pitääkö Nyhtökaura paistaa?

Nyhtökauraa ei ole pakko paistaa, koska se on jo kypsennetty valmistusvaiheessa. Sen voi siis syödä suoraan pakkauksesta esimerkiksi salaatin tai kylmän aterian lisukkeena.

Käytännössä suurin osa resepteistä kuitenkin suosittelee paistamista. Paistettaessa Nyhtökauran rakenne paranee ja siitä tulee mehevämpi. Lisäksi se ottaa mausteet ja kastikkeet paremmin itseensä, mikä tekee lopputuloksesta maukkaamman.

Paras lopputulos saadaan, kun Nyhtökaura paistetaan kuumalla pannulla öljyn kanssa muutaman minuutin ajan ja maustetaan runsaasti.

Nyhtökaura – resepti

Nyhtökaurasta löytyy jo paljon reseptejä netistä. Parhaat reseptit perustuvat yleensä nyhtökauran maustamiseen ja erilaisiin hyviin ruoka-aineiden yhdistelmiin.

Lihan asemesta käytettävä nyhtis on hyvin monipuolinen raaka-aine ja ruokien ainesosa. Kannattaa kokeilla sitä ruokiin, jotka yleensä tehdään jauhelihasta tai kanasta. Proteiinipitoisena se loistaa kasvisruuissa kuten wokeissa, risotoissa ja padoissa.

Kymmenessä minuutissa valmistuu spaghetti bolognaise, kotoisammin jauihelihakastike spagetilla, myös makaronilaatikko syntyy suhteellisen vähällä vaivalla ja vaikkapa meksikon pata on hyvin nopea valmistaa, onhan valmiina jo Nyhtökaura Mexico, siihen vain joukkoon riisi ja kasvikset sekä pavut.

Täältä löydät ruokaisan Nyhtökaura salaatin Välimeren tapaan.

Ohessa hieman työläämpi gourmet ateria nyhtökaurasta, herkullinen juustoinen lasagne.

Suussasulava Nyhtökauralasagne juustolla

Ohje perustuu mahdollisimman herkulliseen ajatukseen lasagnesta ja siinä käytetään maitotuotetta, juustoa ja jos et käytä maitotuotteita, voit korvata juuston tuotteella, jota normaalisti käytät juuston asemesta esim vegaanijuustolla.

Ainesosat:

• 1 paketti Nyhtökauraa (tomaatti)
• Lasagne -pastalevyjä
• 3 keskikokoista / pienehköä sipulia
• 1 purkki tomaattimurskaa (Luomu)
• 1/2 dl vettä
• 10 kpl Tuoreita kirsikkatomaatteja
• 1 kesäkurpitsa
• 1 tuore basilikanippu
• 4 valkosipulin kynttä
• 150 g Pecorino tai Parmesaani – juustoa
• 200 g Emmentaljuustoa (täysrasvaista perinteistä juustoa, ei kevytversiota)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 8 dl Maitoa
• 2-4 rkl vehnäjauhoa
• Noin 2 tl suolaa
• 1 rkl kuivattua oreganoa
• Chiliä
• Mustapippuria

Suuri vuoka tai kaksi keskikokoista.

• Siivuta kesäkurpitsa, paprika ja tomaatit melko ohuiksi siivuksi.
• Pilko sipuli kuutioiksi.
• Kuullota kesäkurpitsasiivuja hetki, ja siirrä ne syrjään.
• Sen jälkeen ruskista Nyhtökauraa pilkottujen sipulikuutioiden kera pannulla.
• Tee tomaattikastike. Kaada tomaattimurska kattilaan, lisää siihen vähän vettä, oliiviöljy, oreganoa, muut mausteet ja vähän suolaa. Laita puolet basilikanipusta tomaattikastikkeen joukkoon.
• Lisää nyhtökaura ja sipulit tomaattikastikkeen joukkoon ja anna hautua kannen alla muutaman minuutin pienellä lämmöllä.
• Tee juustokastike. Raasta emmentaljuusto. Tee vehnäjauhosta ja maidosta suurus eri astiassa, ota noin 1 dl maitoa ja sekoita siihen nopeasti vehnäjauhot.
• Laita 7 dl maitoa kattilaan ja tiputtele siihen vähitellen emmentaljuustoraaste sulamaan. Ole varovainen ettei maito pala pohjaan.
• Ota suuri kulmikas vuoka, mielellään suorakaiteen muotoinen. Ala latoa vuorotellen kerroksittain aineksia. Aloita ohuehkolla tomaattikastikekerroksella. Sen jälkeen lasagnelevyjä reunasta reunaan. Lisää levyjen päälle kesäkurpitsa- ja tomaattisiivuja sekä tuoretta basilikaa. Sitten taas lasganelevykerros, ja sen jälkeen juustokastiketta ja sen jälkeen taas levykerros jonka päälle tomaatin ja kurpitsan siivuja, basilikaa ja niiden päälle tomaattikastiketta. Jatka mielesi mukaan vaihdellen kerrostamista jos vuoka on korkea.
• Kun vuoka on viittä vaille täynnä jätä viimeiseksi kerrokseksi lasagnelevykerros, jonka päällä on vain vähän juustokastiketta. Raasta tähän kruunuksi pecorino- tai parmesanjuusto.
• Nauti raikkaan salaatin kera hyvässä seurassa

Nyhtökaura-bolognese

Nyhtökaura sopii erinomaisesti bolognese-kastikkeeseen, sillä sen rakenne muistuttaa jauhelihaa ja se imee hyvin makuja. Tämä resepti on täysin vegaaninen, mutta maistuu myös sekasyöjille.

Ainekset (4 annosta):

• 240 g maustamatonta Nyhtökauraa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli silputtuna
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1 porkkana raastettuna
• 1 sellerinvarsi hienonnettuna (voi jättää pois)
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
• 2 dl kasvislientä
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 tl kuivattua basilikaa
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• tuoretta basilikaa koristeluun

Valmistus:

1. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuli, valkosipuli, porkkana ja selleri pehmeiksi.
2. Lisää Nyhtökaura ja paista muutama minuutti, jotta se saa hieman väriä.
3. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja kuumenna hetki.
4. Lisää tomaattimurska, kasvisliemi ja kuivatut yrtit. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa pastan kanssa ja koristele tuoreella basilikalla.

Tämä Nyhtökaura-bolognese on helppo arkiruoka, joka sisältää runsaasti proteiinia ja sopii vegaaniseen ruokavalioon.

Kermainen Nyhtökaura-pasta

Nyhtökaura toimii hyvin myös kermaisissa pastakastikkeissa. Tämä resepti on helppo ja täyttävä arkiruoka, jossa yhdistyy pehmeä kermaisuus ja reilu proteiinipitoisuus.

Ainekset (4 annosta):

• 240 g maustamatonta Nyhtökauraa
• 300 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
• 2 rkl öljyä
• 1 sipuli hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 2 dl kaurakermaa tai ruokakermaa
• 1 dl kasvislientä
• 1 rkl tomaattipyreetä
• 1 tl kuivattua timjamia tai oreganoa
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• (halutessa tuoretta pinaattia tai parsakaalia)
• pinnalle tuoretta persiljaa

Valmistus:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuli ja valkosipuli.
3. Lisää Nyhtökaura ja paista muutama minuutti.
4. Lisää tomaattipyree ja sekoita hyvin.
5. Kaada joukkoon kaurakerma ja kasvisliemi. Anna kiehua miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia.
6. Mausta yrteillä, suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi halutessa pinaatti tai parsakaali.
7. Yhdistä kastike pastan kanssa. Jos kastike tuntuu paksulta, lisää hieman pastan keitinvettä.

Tämä kermainen Nyhtökaura-pasta on helppo herkkuruoka, joka sopii niin vegaaneille kuin sekasyöjillekin.

Lue lisää Nyhtökaurasta Wikipediasta.

Onko Nyhtökaura vielä kaupoissa?

Kyllä, Nyhtökaura on edelleen saatavilla vuonna 2025. Tuotetta myydään useimmissa isoissa ruokakaupoissa, kuten S- ja K-ryhmän liikkeissä. Valikoimista löytyy yleensä maustamaton Nyhtökaura 240 g sekä muutamia maustettuja versioita, esimerkiksi Tomaatti ja Mexico.

Tuotemerkki kuuluu nykyisin Valio-konserniin, joka jatkaa sen valmistusta ja jakelua. Vaikka kasviproteiinituotteiden kilpailu on kiristynyt, Nyhtökaura on säilyttänyt asemansa helppokäyttöisenä ja proteiinipitoisena vaihtoehtona.

Jos et löydä Nyhtökauraa omasta lähikaupasta, sen saatavuuden voi tarkistaa myös K-Ruoka- ja Foodie-verkkokauppojen kautta.

Usein kysytyt kysymykset

Löydät lisää Kasvit & Hyvinvointi -aiheisia artikkeleita Vegefrendit.fi etusivulta tai yläpalkin valikoista