Kasvistietopankki

Punajuuri, perinteinen, kaunis juureksemme punajuuri sopii hyvin talviseen aikaan, sekä väsymyksen torjuntaan että energian boostaukseen. Mutta millainen kasvi on puhtia antava punajuuri? Punajuuri on kasvi, joka on sukua mangoldille ja…

Suomessa kasvaa kaksi karpalolajia; iso karpalo ja pieni karpalo. Molemmat ovat luonnonvaraisia kasveja, jotka kasvavat Suomessa ja muualla Euroopan pohjoisosissa ja Pohjois-Amerikassa. Se on sukua mustikka- ja mustikkakasveille. Karpaloita kutsutaan…

Porkkana eli aitoporkkana on tuttu ja värikäs juures, joka on jokaisen keittiössä joskus. Porkkana kuuluu sarjakukkaiskasveihin ja sen syötävä juuri on yleensä oranssi väriltään. Myös monet eläimet kuten jänikset pitävät…

Hamppu on hamppukasvien (Cannabaceae) heimoon kuuluva perinteinen ja historiallinen viljelyskasvi. Siitä saatava hampunsiemen on myös tulevaisuuden kasviproteiini. Nykyään se on voimakkaasti saapunut myös ihmisten keittiöihin edustamaan loistavaa kasviproteiinin lähdettä. Hamppua on…

Kvinoa on kasvi, joka on peräisin Etelä-Amerikan Andeilta. Se on pseudovilja, eli sitä käytetään ruoanlaitossa viljan tavoin, mutta se ei ole varsinainen vilja. Etelä-Amerikan asukkaat ovat syöneet kvinoaa vuosisatojen ajan,…

Mustaherukka, mustaviinimarja on herukoiden sukuun kuuluva yksikotinen pensas. Mustaherukka kasvaa Euroopassa kaikkialla sekä villinä että viljeltynä. Tiesitkö, että mustaherukka on yksi maailman ravinteikkaimmista marjoista? Se on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, mikä tekee…

Omenat ovat omenapuiden hedelmiä, jotka ovat erittäin terveellisiä ja vieläpä lähellä kasvavia hedelmiä. Tarhaomenapuu Malus domestica on maailman viljellyimpiä hedelmäpuita, ne tuottavat hedelmää noin 60 miljoonaa tonnia vuodessa ympäri maailmaa….

Puolukka kasvaa viileässä ilmastossa matalakasvuisina varpuina ja se kuvaa hyvin suomalaista kansanluonnetta. Sen kanssa on vaikea tulla toimeen kun ei oikein tiedä mihin se sopii, se on rehellinen ja mehukas,…

Vadelman terveellisyys on tunnustettu ja sen sairauksia ehkäisevä vaikutus tutkittu. C-vitamiinin lähteenä vadelma on erinomainen ja vadelmat sisältävät myös runsaasti antioksidantteja, kuten kversetiiniä, gallushappoa, ellagihappoa ja antosyaaneja, jotka auttavat suojaamaan…

Kikherne on palkokasvi, jota on syöty vuosisatojen ajan. Kikherneet sisältävät runsaasti kuitua ja proteiinia, sen lisäksi sillä on monia tunnettuja terveyshyötyjä. Tässä blogikirjoituksessa keskustelemme kikherneiden ravintoarvosta, niiden terveyshyödyistä ja muutamista…