Tofu on soijajuusto, joka valmistetaan juoksettamalla soijapavuista tehdystä soijamaidosta. Tofu sisältää runsaasti proteiinia, siitä saa paljon kalsiumia, rautaa ja sinkkiä. Tofu on kasviproteiini, joka on suosittu erityisesti kasvissyöjien ja vegaanien…
Proteiini on yksi kolmesta päämakroravinteesta, muiden ollessa hiilihydraatit ja rasvat. Proteiinit koostuvat aminohapoista, joita on 20 erilaista. Niistä 9 on välttämättömiä aminohappoja, joita keho ei pysty itse tuottamaan, vaan ne…
Mikä on vegaanijuusto Vegaanijuustot ovat juustonkaltaisia tuotteita jotka valmistetaan kasviperäisistä aineista. Ne ovat yleensä orgaanisia ja sisältävät proteiinimassaa eri lähteistä, kuten soijasta, kiinteytetyistä kasviöljyistä, ravintohiivasta tai jyvistä. Vegaanijuustoa kutsutaan myös…
Sienien poimiminen metsässä on ihanan rentouttavaa ja lisäksi erittäin hödyllistä sekä keholle että mielelle. Sienien terveysvaikutukset ovat moninaiset, niistä saa tärkeitä hivenaineita ja vatsalle välttämättömiä kuituja, myöskään proteiinien lähteenä niitä…
Keinoliha on synteettistä lihaa, joka kasvatetaan eläimen kantasoluista bioreaktorissa. Keinoliha vastaa tarpeeseen korvata lihaa. Tällä hetkellä keinolihan tuotanto on vielä alkutekijöissään. Kuluttajille yleisemmin keinoliha tulee myyntiin muutaman vuosikymmenen kuluessa….
Lihankorvike on tarkoitettu korvaamaan lihaa ruuissa. Melkein mitä tahansa liharuokaa voi nykyään tehdä kasvipohjaisella vaihtoehdolla korvattuna. Erityisesti vegaanit ja kasvissyöjät käyttävät lihankorvikkeita. Vegeversioita on kaupassa nykyään runsaasti. Lihankorvike voi yhtä hyvin…
Soijapavut ovat ehkä tuttuja tofun, soijamaidon ja muiden suosittujen vegaanisten peruselintarvikkeiden tärkeimpänä ainesosana. Et ehkä kuitenkaan tiedä, että soijapavuista valmistetaan myös monipuolinen ja ravitseva ainesosa, joka tunnetaan nimellä soijarouhe. Tässä…
Tiedätkö pinaatista? Tämä lehtivihreä vihannes on ravitsemuksellinen voimanpesä, ja sitä voidaan käyttää monissa eri ruokalajeissa. Pinaatti on vähäkalorinen ja sisältää runsaasti kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita. Pinaatti sisältää 3 gr proteiinia…
Lehtikaali on vihreä lehtivihannes, joka kuuluu kaaliperheeseen. Se on yksi maapallon ravinteikkaimmista elintarvikkeista, ja se on vähäkalorinen. Lehtikaali on hyvä lisä mihin tahansa ruokavalioon, ja sitä voi syödä raakana tai…
Ruusukaali, Brassica oleracea var. gemmifera eli Brysselinkaali (eng.Brussels sprout) kuuluu siis kaaleihin ja muistuttaakin aivan pientä keräkaalia. On monia syitä rakastaa ruusukaalia. Ne ovat paitsi herkullisia, myös uskomattoman terveellisiä! Ruusukaali sisältää vähän…
End of content
End of content