Porkkana terveys

Porkkana: Kotikasvimaan voimaruoka. Vanhemmat kannustivat useimpia meistä lapsena syömään porkkanoita, koska ne ovat hyväksi. Kävi ilmi, että tämä neuvo osui oikeaan; porkkana on todellakin voimaruokaa, joka tarjoaa monenlaisia terveyshyötyjä! Katsotaanpa, miksi porkkanoita kannattaa lisätä ruokavalioon. Ja muuten oletko koskaan nähnyt pupulla silmälaseja?

Porkkana terveellisyys

Porkkana on terveydelle erinomainen juures. Se on hyvää näkökyvylle sisältäessään A-vitamiinia. A-vitamiini auttaa sekä näköön että ulkonäköön.

Ruokavalion saa terveellisemmäksi lisäämällä kasvisten, marjojen ja hedelmien käyttöä. Porkkana on juureksista niitä tutuimpia, mutta silti sen terveellisyys yllättää. Porkkanat sopivat ruoanlaitossa vaikka mihin, sekä suolaisiin, että makeisiin ruokiin. Sitä voi käyttää pääruuissa,leipomuksissa ja jälkiruuissa. Lisäksi aamiainen ja välipala muuttuvat yllättävän terveelliseksi porkkanan avulla. Porkkana säilyy pitkään, on edullinen ja sitä saa luomuna läheltä. Porkkana maistuu kaikille, pupusta ja koirasta vauvaan ja mummoon. Jos haluaa eullisesti ja nopeasti terveyttä, kannattaa tarttua porkkanaan.

Porkkana ravintosisältö

100 g porkkanaa sisältää

• Energia 33 kcal
• Rasva 0,2 g
  • Tyydyttynyt 0,1 g
  • Kertatyydyttymätön 0,1 g
  • Monityydyttymätön 0,1 g
• Hiilihydraatti 5,6 g
  • Sokeri 5,4 g
• Proteiini 0,6 g
• Suola 0,0 g
• Kuitu 2,5 g

Porkkana terveellisyys – mitä hyvää porkkanasta saa?

Useimmat ihmiset tuntevat sanonnan: “Omena päivässä pitää lääkärin loitolla” Mutta tiesitkö, että tätä vanhaa sanontaa voidaan soveltaa myös porkkanoihin? Aivan oikein – tämä vaatimaton juureskasvi on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, jotka voivat parantaa näkökykyäsi ja vahvistaa immuunijärjestelmääsi.

Mitä terveyshyötyjä porkkanoiden syömisestä on?

Porkkanat ovat erinomainen vitamiinien ja kivennäisaineiden, kuten A- ja C-vitamiinin, kaliumin, magnesiumin ja kalsiumin lähde. Ne sisältävät myös antioksidantteja, joista on hyötyä vapaiden radikaalien torjunnassa, jotka voivat aiheuttaa soluvaurioita ja johtaa sairauksiin, kuten syöpään. Lisäksi porkkanat sisältävät ravintokuitua, joka auttaa pitämään ruoansulatuskanavan terveenä ja säännöllisenä.

C-vitamiinia porkkanassa on runsaasti. Porkkanoissa on myös paljon antiseptisiä ja antibakteerisia ominaisuuksia, jotka vahvistavat elimistön immuunipuolustusta.

Porkkana on erityisesti A-vitamiinin lähde – Porkkana sisältää A-vitamiinia enemmän kuin voi ja kananmuna

Vaikka eläinkunnan tuotteita mainostetaan a-vitamiinilähteinä on esimerkiksi kasvikunnan karotenoideja (muuttuu a-vitamiiniksi elimistössä) runsaasti tummanvihreissä lehtivihanneksissa sekä oransseissa ja punaisissa kasviksissa, hedelmissä ja marjoissa. Esimerkiksi pinaatissa on enemmän a-vitamiinia kuin kananmunassa, porkkanassa on enemmän kuin voissa ja kurpitsassa on enemmän kuin kermassa.

A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini

A-vitamiini on rasvaliukoinen ja se varastoituu maksaan. Syötynä eläimen maksa sisältää A-vitamiinia enemmän kuin mikään muu ruoka-aine. Mutta kasvikunnassa on A-vitamiinia runsaasti ruusunmarjassa, porkkanassa ja punaisissa vihanneksissa ja marjoissa.

Porkkana sopii painonpudottajalle

Porkkanassa on vain vähän kaloreita, ainoastaan 33 kcal 100 grammassa. Vähän energiaa sisätävä porkkana on silti erittäin maukas ja mehevä. Sen mehu tulee parhaiten esille pieneksi raastettuna, smoothiessa tai mehustettuna.

Porkkanoissa on runsaasti kuitua. Suolisto tykkää porkkanasta, sillä se lisää massaa ja vauhtia ulosteeseen, niinpä se edistää suolen toimintaa ehkäisee ummetusta. Kuitu auttaa myös pitämään yllä kylläisyyden tunteen. Kuidun lähteenä porkkanat ovat erinomainen valinta ja ne sopivat pöytään monin tavoin valmistettuna, niiden monipuolisuus, maukkaus ja muuntautumiskyky erilaisiin ruokiin on vailla vertaa.

16 porkkanan tunnettua terveyshyötyä

• Porkkanoissa on antioksidantteja jotka auttavat suojaamaan soluja vaurioilta.
• Porkkanoiden beetakaroteeni muuttuu elimistössä myös A-vitamiiniksi, joka on välttämätöntä hyvän näkökyvyn kannalta.
• Porkkanat ovat hyvä kuitulähde, joka voi edistää ruoansulatuskanavan terveyttä.
• Porkkanoiden antioksidantit voivat auttaa vähentämään joidenkin syöpätyyppien riskiä.
• Porkkanoissa on myös runsaasti C- ja K-vitamiineja, jotka molemmat ovat tärkeitä terveen immuunijärjestelmän kannalta.
• Porkkanoiden sisältämä kalium voi auttaa alentamaan verenpainetta.
• Porkkanat sisältävät myös luteiinia, antioksidanttia, joka edistää silmien terveyttä.
• Porkkanoiden sisältämä kuitu voi auttaa säätelemään verensokeria ja ehkäisemään verensokerin nousua.
• Porkkanoiden sisältämä beetakaroteeni voi auttaa parantamaan ihon terveyttä ja antaa iholle luonnollisen hehkun.
• Porkkanat ovat vähäkalorisia ja vähärasvaisia, joten ne ovat erinomainen valinta painoa tarkkaileville tai laihduttajille.
• Porkkanoiden ravintoaineet voivat edistää luiden terveyttä ja ehkäistä osteoporoosia.
• Porkkanat ovat myös hyvä kaliumin lähde, joka on tärkeä terveille lihaksille ja hermoston toiminnalle.
• Alzheimerin taudin ehkäisy – Tutkimukset ovat yhdistäneet porkkanoiden säännöllisen syömisen pienempään riskiin sairastua Alzheimerin tautiin myöhemmin elämässä.
• Munuaiskivien ehkäisy – Porkkanoiden syömisen uskotaan vähentävän munuaiskivien riskiä niiden korkean vesipitoisuuden vuoksi.
• Raskauskomplikaatioiden vähentäminen – Porkkanoista löytyvät ravintoaineet ovat välttämättömiä raskaana oleville naisille, ja ne voivat auttaa vähentämään komplikaatioiden, kuten ennenaikaisen synnytyksen tai pienipainoisten vauvojen riskiä.
• Niveltulehduksen ehkäisy. Tutkimukset ovat osoittaneet, että syömällä enemmän A-vitamiinipitoisia elintarvikkeita, kuten porkkanoita, voidaan vähentää niveltulehduskipuun ja -jäykkyyteen liittyvää tulehdusta.

Porkkanat – johtopäätös – Miksi sinun pitäisi syödä porkkanoita?

Lyhyesti sanottuna, lisäämällä ruokavalioosi päivittäin annoksen tai kaksi tuoretta raakaa tai keitettyä porkkanaa, saat runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja kuituja, jotka kaikki yhdessä edistävät yleistä terveyttäsi! Porkkanat eivät ainoastaan maistu herkullisilta, vaan ne on myös uskomattoman helppo sisällyttää aterioihin. Kokeile lisätä niitä salaatteihin tai paistoksiin, niin saat helposti päivittäisen annoksesi.

Johtopäätös: Porkkanalla (daucus carota), jota usein kutsutaan pupunruuaksi, on monia terveyshyötyjä. Porkkanoiden sisällyttäminen säännöllisesti ruokavalioon on erinomainen tapa varmistaa, että saat kaikki välttämättömät vitamiinit ja kivennäisaineet, joita tarvitset optimaaliseen terveyteen. Älä siis unohda näitä herkullisia oransseja vihanneksia ensi kerralla, kun käyt ostoksilla; nappaa mukaan muutama ylimääräinen pussi. Sillä tiedät, mitä sanotaan – Popsi popsi porkkanaa, hampaita se vahvistaa.