Maailman paras pannukakku
Maailman paras pannukakku on kysymys, joka on askarruttanut monia pöydissä ympäri maailmaa ja Suomen maankamaraa. Kun kyseessä on maailman paras niin jaamme reseptin, joka on saanut monen mielestä tittelin ”maailman paras”.
Pannukakku resepti – Maailman paras pannukakku
Tämä on perinteinen resepti suomalaiselle pannukakulle uunissa pellillä. Se on helppo ja nopea valmistaa ja sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhlaan.
Ainekset:
- 1 l maitoa
- 3 munaa
- 1 dl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 50 g sulatettua voita
Ohjeet:
- Lämmitä uuni 225 asteeseen.
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi suuressa kulhossa.
- Lisää joukkoon maito, suola, jauhot ja lopuksi sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Paista uunin keskitasolla noin 25-30 minuuttia tai kunnes pannukakku on kohonnut ja saanut kauniin kullanruskean värin.
- Tarjoile uunipannukakku esimerkiksi hillon, tuoreiden mansikoiden, sokerin, jäätelön tai kermavaahdon kanssa.
Pannukakun historia
Pannukakut ovat olleet osa ihmisten ruokavaliota tuhansien vuosien ajan. Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset valmistivat pannukakkuja vehnäjauhoista, oliiviöljystä, hunajasta ja maidosta. Keskiajalla Euroopassa pannukakut olivat suosittu paastonajan herkku. Modernit amerikkalaiset pannukakut saivat alkunsa 1800-luvulla, kun leivinjauhetta alettiin käyttää taikinassa, mikä teki pannukakuista entistä ilmavampia.
Mitä tekee pannukakusta maailman parhaan?
On olemassa monia tekijöitä, jotka vaikuttavat siihen, mikä tekee pannukakusta täydellisen. Jotkut pitävät ohuista ja rapeista pannukakuista, kun taas toiset suosivat paksuja ja pehmeitä. Taikinan koostumus, paistoaika ja lämpötila sekä täytteet ja lisukkeet ovat kaikki osa yhtälöä.
Suomalainen pannukakku pellillinen
Suomalaiselle uunipannukakulle on ominaista sen yksinkertaisuus ja rustiikki maku. Se eroaa monista muista pannukakuista siinä, että se paistetaan uunissa eikä pannulla, mikä antaa sille sen tyypillisen rakenteen ja ulkonäön. Pellillinen kullanruskeaa herkkua, joka on ulkopuolelta rapea ja sisältä pehmeän kostea, on monelle suomalaiselle lapsuuden maku, joka tuo mieleen kesäiset mökkireissut ja talviset hiihtoretket.
Vaikka tarkkaa alkuperää on vaikea määrittää, on tiedossa, että suomalaiset ovat paistaneet ohukaisia ja lettutaikinaa jo vuosisatojen ajan. Uunipannukakun juuret saattavat olla maaseudun leivinuuneissa, joissa hyödynnettiin uunin jälkilämpöä ja paistettiin suuria määriä kerralla.
Yhteenveto
Uunipannukakku on suomalaisen keittiön klassikko, joka tuo mukanaan lämpimiä muistoja ja perinteen makuja. Tämä helppo ja yksinkertainen herkku sopii niin arjen pikapalaksi kuin juhlahetkiin. Joten, seuraavan kerran kun haluat hemmotella itseäsi tai rakkaitasi, pue esiliina yllesi ja tee pellillinen suomalaista uunipannukakkua. Hyvää ruokahalua!
