Kasviswokki – Helpot wok resepti vinkit kasviksista

Kasviswokki on helppo, runsas ja täyttävä ateria kun sen tekee suunnitellen. kasviswokki on helppo tehdä ja sitä voi muunnella luovasti monin tavoin. Tässä artikelissa esittelemme sinulle 5 parasta kasviswokkia.

Perus wokki kasviksista ja tofusta – Tofuwokin ainekset

Kuumenna wokpannua jonkin aikaa ennen aloitusta.

Peruswokin ainekset ovat seuraavat:

Sipulia, paprikaa, pitkiä vihreitä papuja, porkkanaa, parsakaalia, kesäkurpitsaa, chiliä, tuoretta inkivääriä 1 rkl (raasta inkivääri), 3 rkl soijakastiketta, tofua tai soijasuikaleita tai soijapaloja, nuudeleita, chilirouhetta, sitruunamehua, ananasmehua, soijakastiketta mahdollisesti hoisin-kastiketta ja makeaa chilikastiketta.

Tee näin: Tee kastike valmiiksi ja laita se sitten kypsymisen puolivälissä wokkipannulle. Kastikkeeseen tulee soijakastiketta, maun mukaan hoisin -kastiketta, makeaa chilikastiketta, vettä ja ananasmehua sekä tilkka sitruunaa. Lisää kasvikset kuumennetulle wokpannulle, jossa on öljyä. Paista kasviksia inkiväärissä ja öljyssä plus chilissä ja suolassa.

Anna hautua niin että pehmenevät hieman. Lisää kastike. Sen jälkeen lisää tofu tai soijasuikaleet (valmiiksi tehdyt, eli soijasuikaleet on jos paistettu pannulla rasvassa ja mausteissa, tofu on käsitelty oikein eli se on ollut prässättävänä eli kuivatettavana ja se on paistettu niin että siinä on vähän pintaa), lisää viimeiseksi valmiiksi keitetyt nuudelit. Wokkia tehdään noin 30- 45 minuuttia.

Aasialainen kasviswokki

Aasialaisen kasviswokin ainekset:

Porkkanaa, sipulia, parsakaalia, Pak choi, keltaista ja vihreää paprikaa, minimaisseja, kokonaisia sokeriherneitä, 2 rkl rypsiöljyä, inkivääriä, sitruunaruohoa (tai vaihtoehtoisesti sitruunamelissaa), valkosipulia, chiliä, hoisin kastiketta, seesamöljyä ja soijakastiketta.

Tee näin: Siivuta sipuli, porkkanat ohuiksi, revi parsakaali osiin, siivuta paprikat. Tee kastike hoisinista, chilistä, soijakastikkeesta ja seesamöljystä. Kuumenna pannu. Paista parsakaalia, porkkanaa ja paprikoita sekä sipulia puolikypsiksi mausteissa eli suolassa, inkiväärissä, sitruunaruohossa ja chilissä. Lisää pak choi, eli paksoi loppupuolella valmistamista. Kaada kastike joukkoon. Sekoita. Tarjoa nuudeleiden ja pähkinöiden kera kanssa.

Kasviswokki Paneer-juustolla

Ainekset:

Paneer juusto 100 g – 300 g Paneer juustoa saa suurimmista marketeista. Se on intialainen hieman makeahko, mieto ja pehmeä juusto. Valkosipuli, korianteria, inkivääriä, chiliä. parsakaalia, kerneitä, tomaattimurskaa 1/3 purkki, 2 pientä sipulia, lehtikaalia aivan pieneksi siivutettuna, soijakastiketta, rypsiöljyä tai muuta öljyä paistamiseen. Tuoretta korianteria päälle.

Tee näin: Kuori valkosipulin kynnet ja siivuta ne. Hienonna kuivattuja linnunsilmä chilejä tai chiliä rouheena. paista kasvikset öljyssä, inkiväärissä, valkosipulisssa, suolassa ja chilissä. Tee tomaattimurskasta seesamöljystä ja soijakastikkeesta sekä raastetusta inkivääristä ja korianterista kastike. Sekoita kasvikset kastikkeeseen ja lisää Paneer juusto kuutioina. Tajoile riisin tai nuudelien kanssa. Ripottele korianterin lehtiä päälle.

Limewokki aasialaisittain

Ainekset limettiwokki:

1 rkl seesaminsiemenöljyä, 1 salottisipuli, 0,5 punaista paprikaa, 150 g pakastettua tai tuoretta parsakaalia, 250 g vegaanisia “kanafileitä” tai paloja, 100 g herkkusieniä, 1 valkosipulinkynsi, 3 rkl makeaa chilikastiketta, 2 rkl soijakastiketta, 1 rkl punaista currytahnaa, 2 rkl vettä, 1 kookas lime, päälle seesaminsiemeniä. Tee kuten edellä olevissa resepteissä ja lisää limetin mehun lopuksi kaiken päälle ja ripottele vielä seesaminsiemeniä.

Hapanimelä kasviswokki

Ainekset Hapanimelä kasvis wokki:

1 1/2 rkl maapähkinäöljyä, 1 valkosipulinkynsi murskattuna, 1 ruskea sipuli viipaloituna, 3 porkkanaa vinosti viipaloituna, 1 punainen paprika leikattuna 3 cm:n paloiksi, 100 g herkkusieniä viipaleina, tölkki pikkumaisseja puolitettuina, 1 tavallinen sipuli siivutettuna. Tarjoillaan valkoisen pitkäjyväisen riisin kera.

Hapanimelä kastike: 1 rkl maissijauhoa, 3 rkl sokeria, 2/3 dl omenaviinietikkaa, 1/2 dl omenamehua, 1/2 dl tomaattikastiketta, 1 rkl Worcestershire-kastiketta, 1 rkl soijakastiketta, 1 rkl osterikastiketta, 1/4 rkl suolaa.

Kasviswokki resepti ideoita:

Joskus tarvitsemme ideoita ruuanlaittoon ja tarjoiluun kuvien muodossa. Ole hyvä!