Meksikon pikajuna ruoka – Vege
Mikä on Meksikon pikajuna kun ruuasta puhutaan? Se on HKn sinisen resepti, uunissa tehtävä makkararuoka mutta HEI! Sen voi tehdä myös vegaanisena. Lue eteenpäin niin tiedät miten tehdään Meksikon pikajuna vege! Vegaaninen Meksikon pikajuna valmistuu yhtä helposti ja nopeasti ja varmasti on yhtä hyvä kuin edeltäjänsä, ellei jopa parempi..
Näin teet Meksikon pikajunan vegaanisena
Osta mieluista vegaanista makkaraa tyyliin lenkkimakkara. Paketissa on se neljä kappaletta yleensä. Osta mahdollisimman paksua makkaraa, ei mitään nakkeja. Pulleita vege makkaroita on helpompi viiltää ja ne eivät hajoa niin helpolla.
Meksikon pikajunaan tarvitset myös tuorejuustoa eli vegejuustoa tyyliin tuorejuusto, sipulia, jalapenoja, paprikaa ja normaalia vegejuustoa kuten emmentalia muistuttavaa tai goudaa.
Voit tehdä Meksikon pikajunan myös smetanan tai ranskankerman ja tuorejuuston sekoituksesta, jos haluat hieman vetelämmän kastikkeen.
Meksikon pikajuna vegaani
Ainekset:
Lenkkimakkara – vege
1 sipuli
1 punainen paprika
Jalapenoja tai turkinpippureita noin 6 – 8 kpl
Tuorejuusto 1 pakkaus vegaaninen
Emmental tai gouda tyylinen vegejuusto
2 limetti eli lime
- Halkaise vegemakkara pituussuuntaan
- Laita makkarat uunivuokaan niin että viilto on ylhäällä
- Kuori ja pilko sipuli pieneksi
- Huuhtele paprika ja paloita se pieneksi
- Sekoita tuorejuustoon limetin mehua
- Levitä tuorejuustoa makkaroiden päälle, niin että sitä menee myös viiltoihin
- Siivuta jalapenot tai turkinpippurit
- Laita paprikapalat, hienonnettu sipuli ja jalapenosiivut tuorejuuston päälle
- Kruunaa koko komeus juustoraasteella. Ripottele törkeän runsaasti juustoraastetta makkaroiden päälle!
- Laita vuoka uuniin ja paista 175-200 asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia.
Nautiskele meksikolaisen salaatin kuten tacosalaatin, limetin, tuoreen leivän ja raikkaan juoman kera!
