Parhaat kasvispizza täytteet

Parhaat kasvipizza täytteet voivat olla yllättäviä. Kokeile uusia makupareja ja hae inspiraatiota Italialaisista kasvispitsoista.

Pizzapohja: itse leipoen tai valmiina

Pizzapohja on pizzan perusta ja sen valmistaminen voi olla joskus haastavaa. Itse leivottu pizzapohja on usein maukkaampi ja sen rakenne on parempi. Voit valmistaa pizzapohjan yksinkertaisesti käyttämällä vehnäjauhoja, vettä, suolaa ja hiivaa. Anna taikinan kohota rauhassa ja paista se korkeassa lämpötilassa, jotta saat rapean ja ilmavan pohjan.

Toisaalta, valmis pizzapohja on nopeampi ja helpompi vaihtoehto, joka säästää aikaa arjen kiireissä. Vaikka valmis pohja ei ehkä ole yhtä maukas kuin itse tehty, se voi silti toimia hyvänä pohjana herkullisille täytteille. Voit parantaa valmiin pohjan makua esimerkiksi sivelemällä sen päälle oliiviöljyä ja ripottelemalla hieman suolaa ennen täytteiden lisäämistä.

Tomaattikastiketta vai valkoinen pizza?

Tomaattikastike on pizzan klassinen kastike, mutta voit myös valmistaa valkoisen pizzan ilman tomaattikastiketta. Valkoinen pizza on hyvä vaihtoehto, jos haluat korostaa pizzan täytteitä ja tuoda esiin niiden omat maut. Voit käyttää esimerkiksi pestoa, oliiviöljyä tai juustoa kastikkeena. Pesto tuo pizzaan raikkautta ja yrttistä makua, kun taas oliiviöljy antaa täytteille tilaa loistaa.

Tomaattikastike on kuitenkin edelleen suosittu vaihtoehto, ja voit valmistaa sen itse tuoreista tomaateista, tomaattimurskasta tai valmiista tomaattikastikkeesta. Itse tehty tomaattikastike on usein maukkaampi ja voit maustaa sen oman makusi mukaan esimerkiksi valkosipulilla, basilikalla ja oreganolla. Kokeile molempia vaihtoehtoja ja löydä oma suosikkisi herkullinen makuelämys!

Juusto: vegejuusto tai ilman

Juusto on pizzan täydentäjä, ja voit käyttää joko vegejuustoa tai olla käyttämättä juustoa ollenkaan. Mozzarella on kuitenkin erinomainen valinta, sillä se parantaa pizzan makua huomattavasti. Vegejuusto on hyvä vaihtoehto, jos haluat välttää eläinperäisiä tuotteita. Voit käyttää esimerkiksi tofujuustoa, soijajuustoa tai kasvipohjaista juustoa, jotka sulavat hyvin ja tuovat pizzaan täyteläisyyttä.

Jos et halua käyttää juustoa, voit korvata sen kasviksilla, herneillä tai linssillä. Näin saat pizzaan lisää proteiinia ja makua ilman juustoa. Kokeile myös erilaisia kastikkeita, kuten hummusta tai tahinia, jotka tuovat pizzaan kermaisuutta ja makua ilman juustoa. Pizzan täytteet voivat olla niin monipuolisia, että juuston puuttuminen ei vähennä sen herkullisuutta.

Kasvisten paahtaminen

Paahtaminen – kasvisten paahtamista voi lämpimästi suositella ennen niiden lisäämistä pizzaan. Se auttaa niitä tehostamaan makuansa ja estää olemasta liian rapeita suhteessa muihin aineksiin. Suosittelemme erityisesti juuresten paahtamista melko korkeassa lämpötilassa muutaman minuutin ajan tai paistamaan pannulla joitain kasvispitoisista täytteistä etukäteen. Suosikkejamme paahdetuista kasviksista pizzalle ovat munakoiso, kesäkurpitsa, sienet ja paprika. Myöspunajuurta, palsternakkaa ja perunaa kannattaa paahtaa pizzan päälle ja maustaakin toki etukäteen. juureksista lanttu ja punajuuri ovat niinikään hyviä paahdettuja pitsatäytteitä. Juuresten kohdalla tippa hunajaa tai muu makeus voi olla hyvä lisä. Älä unohda suolaa. Kasvikset imevät aika paljon suolaa ja tarvitsevat sitä maistuakseen itseltään vielä paistamisen jälkeenkin. Tarkkaile kasviksia, ne eivät saa kypsyä aivan kypsiksi asti.

Paahda hieman juureksia ja kasviksia pizzan päälle etukäteen maun varmistamiseksi. Näin saat herkullinen täytteitä, jotka täydentävät pizzan makumaailmaa.

Kasviproteiinit: tofua, tempea tai seitania

Tuoreet yrtit

Tuoreet yrtit ovat aina loistava tapa lisätä makua mihin tahansa ruokaan, eivätkä pizzat ole poikkeus. käytämme mielellämme tuoretta basilikaa, oreganoa, timjamia, rucolaa ja persiljaa vegaanipizzoissamme. Ne eivät ainoastaan maistu hyvältä, vaan ne saavat pizzasi myös näyttämään erityisen haluttavalta. Vegaaniset pizzat perustuvat usein juuri yrttien luomaan voimakkaaseen makuun sekä ulkonäköön.

Pizzassa hyviä ovat esimerkiksi basilika, oregano, rucola, timjami ja salvia myös tuoreena

Mausteinen kastike

Jos haluat, että kasvispizzassasi on hieman potkua ja herkullinen makuelämys, kokeile lisätä mausteista kastiketta täyteluetteloosi. rakastamme käyttää tulisia kastikkeita, kuten Srirachaa tai harissaa, mutta voit käyttää mitä tahansa, mistä pidät eniten. Varoitan vain – pieni määrä riittää pitkälle!

BBQ-kastike

Toinen hyvä tapa lisätä herkullinen makua vegaanipizzaan on käyttää BBQ-kastiketta perinteisen punaisen kastikkeen sijaan. rakastamme tätä yhdistelmää, koska se tuo pizzaan hieman makeutta ja savuisuutta, joka sopii hyvin yhteen kasvispäällysteiden kanssa.

Kasvispitsoihin sopivat erilaiset lihankorvikkeet kuten vegaaninen salami

Vegaaninen “liha”

Jos haluat vegaanipizzastasi erityisen täyteläisen ja proteiinipitoisen, kokeile lisätä vegaanisia liha-päällisiä, kuten vegaanisia lihankorvikkeita, vegaanista salamia, murennettua tofua, tempeä tai muuta kasvipohjaista lihankorviketta. Nämä täytteet tyydyttävät mielestämme jopa innokkaimmat lihansyöjät. Voit valmistaa lihankorviketta itse, ohje seitanin valmistamiseen on täällä. Päivittäinen proteiinintarvekin kannattaa ottaa huomioon kasvispitoista ruokavaliota noudattessa. Lue vegaani- ja kasvisruokavaliosta lisää täällä ja kasviproteiinin lähteistä löytyy tietoa täällä. Jos käytät kasvisjauhista, paista se ensin mausteiden ja sipulin kera paistinpannulla ja myös esimerkiksi härkiksen voi hieman paistaa mausteissa ennen sen lisäämistä pizzaan. Lue ohjeita vegaanisen salamin käyttöön täältä.

Texmex pizza täytteet

Lue lisää texmex tyylisistä aineksista, joita voit käyttää myös pizzoihin täältä. Monet texmex keittiön ainekset ovat herkullinen lisä pizzoihin ja voithan suoraan tehdä texmex pizzan, aineksina siihen voit laittaa esimerkiksi mustapapuja, maissia, nachoja, juustoa, salsaa ja päälle viimeiseksi guacamolea.

Luettelo suosituista täytteistä kasvispitsaan

• Oliivi

• Parsa

• Kapris

• Tomaatti

• Artisokka

• Palsternakka

• Lehtikaali

• Maissi

• Suolakurkku

• Parsakaali

• Paahdettu punajuuri

• Paahdettu porkkana tai ihan ohueksi siivutettu porkkana

• Paahdettu lanttu

• Sipuli

• Punasipuli

• Valkosipuli

• Kesäkurpitsa

• Munakoiso

• Turkinpippuri

• Paprika

• Endiivi

• Pinaatti

• Nokkonen

• Avocado – laitetaan aivan lopuksi

• Lehtivihreät vihannekset ja yrtit – laitetaan lopuksi päälle

• Siemenet kuten kuorittu hampunsiemen ja seesam, sekä pinjansiemen

• Pähkinät kuten pistaasi, cashew ja maapähkinä

• Paahdettu perunaviipale

• Kukkakaali

• Nuoret pavut kokonaisina etukäteen höyrytettyinä ja paistettuina tai paahdettuina

• Vegaaninen salami

• Jauhelihan korvike (joko kasvisjauhis kaupasta tai itsetehty)

• Soijarouhe jauhelihan korvikkeena

• Soijasuikaleet kanan korvikkeena

• Tofu

• Sienet kuten suppilovahvero, mustatorvisieni, keltavahvero eli kanttarelli ja tatit kuten eri herkkutatit.

• Myös kaupasta ostetut sienet käyvät: herkkusienet, osterivinokkaat, siitake-sienet ja enoki-sienet.

• Aurinkokuivattu tomaatti

• Hapankaali

• Pikkelöity paprika

• Mangoldi

• Hedelmistä: Banaani, ananas, päärynä ja luumu

• Kuivattuja hedelmiä: Aprikoosi, taateli ja luumu

• Tuoreet yrtit: Oregano, timjami, rucola, persilja ja basilika

Avocado ja lehtivihreät vihannekset laitetaan lopuksi pizzan päälle

Miten Italiassa tehdään kasvispizzaa?

Italiassa on kaksi pääasiallista vegaanipizzatyyppiä – napolilainen ja roomalaistyylinen pizzaa. Näissä pizzaa-resepteissä korostuvat erilaiset taikinat, kastikkeet ja täytteet, jotka tekevät niistä herkullisia ja monipuolisia. Herkullinen italialainen kasvispizza on erinomainen valinta vegaanisessa ruoanlaitossa, ja pizzaa voi mukauttaa moniin ruokavalioihin.

Napolilaistyyliset pizzat

Napolilaistyyliset pizzat ovat peräisin Napolista, ja niille on ominaista paksumpi pohja ja reunat sekä yksinkertaiset täytteet. Taikina valmistetaan vehnäjauhoista, vedestä, suolasta ja hiivasta, ja se paistetaan puu-uunissa korkeassa lämpötilassa. Myös oliiviöljyä tarvitaan pitsaan. Uunista otettu pizza päällystetään perinteisesti tomaattikastikkeella ja tuoreella mozzarella-juustolla. Mozzarellaa pidetään olennaisena osana napolilaista pizzaa, sillä sen korkea laatu parantaa pizzan makua huomattavasti. Tiedät itse kuinka paksusta pohjasta pidät. Jos haluat perinteisen napolilaistyylisen paksumman pohjan, on se Pizza Alta. Jos taas preferoit ohutta ja rapeaa on pitsapohja Pizza Bassa, joka on roomalaistyylinen. Muista että pizzapohja turpoaa jonkin verran paistettaessa.

Roomalaistyyliset kasvispizzat

Roomalaisissa pizzoissa on ohut kuori, mutta ne ovat kooltaan suurempia kuin Napolin pizzat. Roomalainen pitsapohja on siis Pizza Bassa. Roomalaistyyliset pizzat päällystetään usein oliiviöljyllä tai voilla tomaattikastikkeen sijasta.

Vaikka molempia italialaisia pizzatyyppejä voidaan valmistaa ilman juustoa tai lihaa, roomalaistyylisiä pizzoja pidetään yleensä vegaaneille helppokäyttöisempinä, koska ne eivät perinteisesti perustu aina liha-ainesosiin maun luomisessa.

Mitkä on suositut kasvispizzan makuparit?

Kasvispizzan makuparit ovat monia, ja mozzarellaa on olennainen osa herkullisten makuyhdistelmien luomisessa. Esimerkiksi tomaatti ja mozzarella ovat klassinen makupari, joka toimii aina. Voit myös käyttää esimerkiksi kesäkurpitsaa, herkkusieniä, paprikaa ja oliiveja, jotka tuovat pizzaan väriä ja makua.

Kokeile myös erilaisia juustoja, kuten fetaa, parmesania tai ricottaa, jotka tuovat pizzaan uusia ulottuvuuksia. Feta ja oliivit muodostavat herkullisen suolaisen yhdistelmän, kun taas parmesaani ja rucola tuovat pizzaan raikkautta ja pähkinäistä makua. Makuparit riippuvat lopulta omista mieltymyksistäsi, joten kokeile erilaisia yhdistelmiä ja löydä suosikkisi. Pizzan tekeminen on hauskaa ja luovaa, joten anna mielikuvituksesi lentää!